大薄片
腾冲人最爱吃大薄片，这道菜考验的就是刀工，被称做“媳妇菜”。用当地人最爱吃的豌豆粉打底，再配上莴笋、黄瓜、胡萝片切成的“凉三丝”，再用花椒、蒜汁等配成的蘸水往上一浇，清透明亮的大薄片顿时活色生香起来。
腾冲人最爱吃大薄片，这道菜考验的就是刀工，被称做“媳妇菜”。用当地人最爱吃的豌豆粉打底，再配上莴笋、黄瓜、胡萝片切成的“凉三丝”，再用花椒、蒜汁等配成的蘸水往上一浇，清透明亮的大薄片顿时活色生香起来。
