芒种,应该是和顺古镇最具夏日风情的时节。濛濛烟雨中,和顺坝子的稻田一片绿意盎然,温润空气中弥漫着泥土的芬芳与秧苗的清香,这是和顺夏天日常的气息和模样。而端午渐近,糯香扑鼻的粽子和令人沉醉的青梅酒组成的和顺夏日味觉记忆,更让人久久难忘。
“绿遍山原白满川,子规声里雨如烟。”芒种时节,和顺古镇被一片绿意所笼罩。烟雨中的田野间,农人们忙碌在田间地头。他们弯腰将嫩绿的秧苗插入泥土中,动作轻盈而熟练。
稻田如镜,倒映着蓝天白云和劳作的身影。每一株嫩绿的秧苗都充满了生机与活力,它们挺立在田间,随风摇曳,与忙碌的身影交织在一起,让古镇的夏日成为一幅勾起现代人传统农耕岁月记忆的诗意画卷。
芒种时节,正逢端午,和顺古镇粽香四溢。小小的粽子不仅是一种传承千年的美食,也承载着一份对亲朋好友幸福安康的祝福。端午节前,在古镇的百年菜街,人们忙着采买包粽子的原料,交流包粽子的技巧和经验是这个时节大家闲聊的主题。
端午前后,整个古镇弥漫着让人垂涎欲滴的粽香,家人们围坐一席,品尝着各式美味的粽子,白粽如玉,灰粽古朴,碱水粽则别具风味,豆沙的清甜、火腿的咸香。端午粽香实在是和顺古镇夏日一抹挥之不去的味觉记忆。
芒种前后,正是和顺青梅成熟的季节。
青梅可生吃,手起掌落,脆嫩的梅子汁水四溅,肉核分离。把厚厚的果肉往食盐、味精、糊辣椒组成的蘸料中一蘸,朝嘴里一放,梅汁充盈唇齿,梅的酸伴着糊辣的香,给舌尖带来无尽的享受。
在和顺,人们还喜欢将青梅用传统的方法煮熟或酿制成青梅酒。青梅酒清澈透亮,兼容了梅的酸香和酒的醇烈,入口酸中带甜,回味绵长。在炎炎夏日里,一杯冰镇的青梅酒下肚,果香和酒香交织在一起,让人轻易就陶醉其中。
芒种时节,到和顺,沐雨听风,沉浸古镇烟雨中的田园诗画,品尝端午的粽香。小桥流水边,一杯青梅酒,轻酌慢饮,让古镇温润如玉的夏日时光随之入口入喉,留存一段醉人的和顺记忆。